Oteli’miz Mak’s Cave House, 2021 Haziran’ında Kapadokya’nın Uçhisar kasabasında açılmıştır. Uçhisar Kalesi’nin arkasında yer alan Kapadokya’nın en yüksek noktası, önümüzdeki Güvercin Vadisi ve karşımızdaki Erciyes Dağı gibi geniş bir alana hakim eşsiz bir manzaraya sahip küçük bir butik oteldir. Adım Makbule ve bu işletmenin kurucusu ve yöneticisiyim. Kapadokya’da doğup büyüdüm, ancak büyük şehirlerde yaşamak ve büyük şirketlerde çalışmak isteğim vardı. Bu yüzden mühendis olmayı seçtim ve tekstil endüstrisinde üç farklı ülkede 20 yıl boyunca çalıştım. Bu süre zarfında dünyayı dolaşma fırsatım oldu ve yeni yerler gördüm. Her yeni bir yer keşfettiğimde ve Kapadokya’ya geri döndüğümde, bu yerin ne kadar eşsiz ve muhteşem olduğunu fark ettim. Her ziyaretimde ona olan sevgim daha da arttı. Kapadokya’da kendi yerim olsun istedim, ancak bu yerin manzarasıyla Uçhisar’da olması gerekiyordu. Zorlu bir süreç olmasına rağmen, eşimle birlikte küçük bir yer satın almayı başardık. 2013 yılında, şu anda bulunduğumuz oteli satın aldık, bu eski bir evdi ve tamamen yıkılmış bir cephe ve çökmüş bir çatıya sahipti.

 Bu yüzden, daha önce kaçtığım Kapadokya’ya geri dönme sebebim oldu. Kapadokya’da her şeyin orijinal formunda olması için UNESCO tarafından kontrol edildiği için, mimarımız ve ben eski fotoğraflar bulduk ve onları orijinaline uygun bir proje ile restore ettik. Üç mağara odası da dahil olmak üzere, bin yılın üzerinde olan en küçük nişlere kadar her şey orijinal formunda korundu. Diğer taş yapılar da volkanik taşlarla yeniden inşa edildi ve orijinal formunu korudu. Otelimizdeki tüm el işçiliği, deneyimli işçilerimiz tarafından yapıldı. Bölgenin en iyi taş ustası Muzaffer, geleneksel desenlerle tüm taşları oydular, sütunlar ve kemerler yaptılar. Bölgenin en iyi marangozu Ferhat ve ekibi doğal ahşaptan tüm mobilyaları yaptı. Bölgenin dokusuna uygun farklı konseptlerle konforlu odalar yarattık, böylece misafirlerimiz rahat yataklarında volkanik